INGENIERO EN PRODUCCIÓN ANIMAL

Otra carrera relacionada con Ingeniera en Sistemas Pecuarios es la de Producción Animal y esta la podemos localizar en el Estado de Baja California Sur. La cual consta de 10 semestres. Y el perfil del egresado consta de;

- El egresado estará capacitado para realizar la inseminación artificial como una forma rápida de mejoramiento genético en las especies domésticas explotadas comercialmente. Para la certificación deberá cursar y aprobar las asignaturas de los primeros 6 semestres y como complemento las asignaturas optativas de Manejo de Animales Domésticos y la de Inseminación Artificial. 
- El egresado adquirirá los conocimientos para la producción y conservación de los forrajes necesarios para la explotación animal. Para certificar al Técnico Superior Universitario en Manejo de Recursos Forrajeros deberá cursar y aprobar las asignaturas de los primeros 6 semestres y como complemento las asignaturas optativas de Conservación de Forrajes y la de Evaluación de Pastizales. 
- El egresado tendrá los conocimientos y habilidades para la administración de granjas o industrias pecuarias. Para certificar al Técnico Superior Universitario en Economía y Administrador de Establecimientos Pecuario deberá cursar y aprobar las asignaturas de los primeros 6 semestres y como complemento las asignaturas optativas de Proyectos Pecuarios y la de Manejo de Ranchos Ganaderos. 
- El egresado tendrá los conocimientos, habilidades y destrezas para la producción de carne y huevo. Para certificar al Técnico Superior Universitario en Avicultura deberá cursar y aprobar las asignaturas de los primeros seis semestres y como complemento las asignaturas optativas de Manejo de Incubadoras y la de Manejo de Granjas Avícolas.


Los egresados de esta carrera estarán capacitados para el desempeño profesional en la iniciativa privada en actividades de producción animal, proyectos de inversión y transformación de productos terminados; su preparación interdisciplinaria les permite desempeñarse también con éxito en el sector oficial tales como SAGARPA, INIFAP, FIRA, FIRCO, Alianza para el Campo, AGROASEMEX, SEDENA, SSA e instituciones de educación, entre otras.

Ganado Lechero en México

En este vídeo se muestra como es la producción de leche  en México.

La fuente es un programa Mexicano en el que se habla principalmente de producción agrícola y ganadera.

Razas de Porcinos.

Existen numerosas razas de cerdos y en ocasiones es difícil determinar cuál o cuales son las más convenientes para una unidad de producción.

Al elegir una raza de cerdos deben considerarse los siguientes factores:

 • Disponibilidad de buen ganado reproductor.
 • Alta fecundidad y capacidad de cruzamiento.
 • Buena capacidad de desarrollo.
 • Temperamento activo pero dócil.
 • Excelente calidad de la canal.
• Buena asimilación de los alimentos.
 • Demanda en el mercado.
• Resistencia a las enfermedades.

Es difícil que una raza reúna todas estas características; sin embargo, deben considerarse como un punto diferencial para la selección de los animales que mejor se adapten a las condiciones de la unidad de producción. A continuación se describen, a grandes rasgos, algunas razas establecidas en México:

YORKSHIRE.

Es una raza blanca, a veces con manchas. Son cerdos largos y de musculatura firme. Pueden llegar a tener una ganancia diaria de peso de 920 g y una conversión alimenticia (CA) de 389 g de carne por kg de alimento.

HAMPSHIRE

Son cerdos negros con una franja blanca que se extiende por las patas anteriores y atraviesa la espalda. Los ejemplares son generalmente más chicos que otras razas. Las hembras son muy prolíficas y buenas madres. Su ganancia diaria de peso puede llegar a 900 g y su CA a 386 g por kg de alimento. 

DUROC

Estos cerdos tienen la capa colorada, son corpulentos y poseen una excelente conversión alimenticia: 395 g de carne por cada kg de alimento consumido. Su ganancia diaria de peso puede llegar hasta los 950 g. Es una raza prolífica, popular para el cruzamiento y las hembras son excelentes madres.

LANDRACE

Es una raza de pelo blanco y piel generalmente blanca. Son animales muy largos y prolíficos. Pueden ganar hasta 856 gramos diarios de peso y su CA 352 gramos de carne por kilogramo de alimento. 

Razas Lecheras

Existen muchas razas de bovinos que se destinan a  la producción de leche en todo el mundo.  En esta sección te presentaremos  las que se utilizan más comúnmente en México:

• Holstein Freisian:

Esta  raza es originaria de Europa, y su desarrollo ocurrió en las provincias del norte de Holanda. 

Los colores característicos son;

blanco y negro o blanco y rojo, con las manchas bien definidas. 

Una vaca adulta debe pesar entre 600 y 700 kg mientras que un toro adulto debe pesar entre 1,000 y 1,200 kg.

• Jersey: 

Esta raza es originaria de la isla de Jersey, una pequeña isla británica. La Jersey es una de las razas lecheras más antiguas, se tienen reportes de su existencia como raza pura desde hace casi seis siglos. Su principal característica es la producción de leche con alto contenido de grasa (5%). Son animales que se adaptan perfectamente a cualquier condición climática, tanto en pastoreo como en sistemas de estabulación intensiva.
Con un peso que varía entre 370 y 500 kilogramos , producen más kilogramos de leche por kilogramo de peso que cualquier otra raza. Muchas Jersey llegan a producir hasta 13 veces su peso en leche en cada periodo de lactación.

• Pardo Suizo:

Esta raza tiene su origen en Suiza. 
Existen dos variedades, el europeo y el americano, el cual está especializado en la producción de leche.Las hembras adultas alcanzan los 600 a 800 kg de peso, mientras que los machos llegan hasta los 1,200 kg.

Bibliographic.
http://www.sagarpa.gob.mx/ganaderia/Ganaderito/razascow.htm